Assistant de direction en restauration - Secteur Châteauroux (36) F/H

L'entreprise

Agence d'emploi Généraliste, associée au Groupe JTI , BERRY JOB  est stratégiquement localisée à Châteauroux afin vous proposer toujours plus de mission sur notre BERRY 

Tout au long de l'année, des opportunités professionnelles sont à saisir dans divers secteurs d'activités :

• Bâtiment & Travaux Publics,
• Industrie,
• ‍ Services & Restaurations,
• Commerce & Grande Distribution,
• Transport & Logistique
• ‍⚕️ Médico-Social, etc ...

Notre "truc" en plus :

Tout est géré au sein de Notre agence d'emploi

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Description du poste

Aujourd'hui, nous vous proposons un poste d'Assistant de direction en restauration H/F sur les alentours de Châteauroux

Vous serez chargé(e) de :

• Définir le planning des employés (serveurs, équipiers, ...)
• Surveiller l'activité des équipes et vérifier l'application des procédures qualité, des règles de sécurité et d'hygiène
• Fidéliser la clientèle et appliquer la politique commerciale de l'établissement
• Gérer l'activité de l'établissement et s'assurer que le client soit satisfait.
• S'occuper du suivi administratif et commercial de l'établissement
• Engager du personnel et le former aux procédures de l'établissement
• Définir les cartes, les menus, et fixe les tarifs des plats
• Réaliser des préparations culinaires (assemblage, composition, cuisson, ...)
• Réaliser la vente de produits de restauration, de services
• Décider des modalités d'une conférence, d'un banquet, ... et en synchronise l'organisation
• Repérer les besoins en approvisionnement, passer les commandes et gèrer l'état des stocks.
• Vérifier les produits (qualité, quantité, état) à la livraison et surveiller le rangement et le stockage (chambre froide, congélateur, ...)
• Choisir des prestataires/fournisseurs, négocier les conditions du contrat et surveiller la réalisation des produits, de l'intervention
• Effectuer le comptage des fonds de caisses

Profil recherché

Pour ce poste, vous devez justifier obligatoirement de :

• D'une expérience de 3 ans minimum
• D'un bon relationnel
• CAP/BEP à Bac+2 (BTS, DUT, ...) en hôtellerie
• Savoir parler anglais

Pourquoi travailler avec BERRY JOB ?

• Nous connaissons la situation d'intérimaire et les exigences que cela implique
• Nous sommes à votre disposition via un numéro unique !
• Nous sommes attentifs au bon déroulement de votre mission !
• Nous définissons ensemble votre taux horaire pour chaque mission !

Votre rémunération et vos avantages :

• Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés
• Participation aux bénéfices
• Acompte de paye à la semaine si besoin,
• Possibilité de formation et d'évolution,
• Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement…)